Cutlery là gì? Tìm hiểu trọn bộ dụng cụ ăn uống trong bữa ăn

Cutlery – thuật ngữ quen thuộc trong lĩnh vực ẩm thực. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ cutlery là gì. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc về cutlery. Từ đó cùng CK khám phá thế giới đa dạng của các dụng cụ ăn uống bao gồm vật dụng cơ bản đến các loại chuyên dụng cho ngành F&B.

Khái niệm về cutlery 

Trong văn hóa ẩm thực phương Tây, việc tìm hiểu về các dụng cụ ăn uống và cách thức sử dụng không chỉ thể hiện sự tinh tế của bạn trên bàn ăn. Mà điều này còn giúp nâng cao trải nghiệm ăn uống. Vậy cutlery là gì trong văn hóa ẩm thực phương Tây?

Cutlery là gì?

Cutlery là gì? Đây là câu hỏi thường gặp khi bạn muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực phương Tây. Cutlery hay còn được gọi là bộ dụng cụ ăn uống. Đây là thuật ngữ chỉ chung các công cụ ăn uống cầm tay. Bao gồm vật dụng chính là dao, nĩa và thìa. Thông thường chúng được chế tạo từ kim loại như bạc, thép không gỉ. Cutlery không chỉ dùng để phục vụ ăn uống mà việc sắp xếp chúng còn mang nhiều nguyên tắc và ý nghĩa khác nhau mà bạn cần tìm hiểu.

Một bộ Cutlery cơ bản bao gồm những gì?

Tùy thuộc vào món ăn và số lượng món ăn mà các nhà hàng sẽ có cách setup những vật dụng khác nhau. Tuy nhiên, thông thường một bộ cutlery cơ bản sẽ bao gồm:

• Dao (knife): Có công dụng chính là cắt thức ăn. Có nhiều loại dao khác nhau trong một bộ cutlery như dao món chính, dao ăn thịt, dao cắt bánh, dao phết bơ,… mỗi loại sẽ có kích thước, độ dài và cấu tạo khác nhau, nhằm phục vụ cho công dụng riêng.
• Nĩa (fork): Dùng để xiên thức ăn. Thường được sử dụng kết hợp với dao khi ăn uống. Nĩa cũng bao gồm nhiều loại với kích thước khác nhau. Chúng có thiết kế phù hợp với từng món ăn cụ thể từ món chính đến tráng miệng.
• Thìa (spoon): Thường được sử dụng để múc thức ăn lỏng, món tráng miệng hoặc pha chế và phục vụ thức uống. Trong một bộ cutlery có bộ thìa được thiết kế với nhiều kích thước khác nhau để việc thưởng thức món ăn dễ dàng hơn.

Ngoài ra, một bộ cutlery còn bao gồm thêm các dụng cụ khác như dụng cụ gắp thức ăn, kẹp cua, phục vụ salad,… tùy thuộc vào quy mô mỗi bữa ăn và phong cách ẩm thực.

>>Xem thêm: Bộ 3 thố sứ có nắp CK gồm những gì? Review & đánh giá

Hướng dẫn sử dụng cutlery đúng chuẩn bàn tiệc Âu

Sử dụng cutlery đúng cách là một phần quan trọng của một bàn ăn theo ẩm thực phương Tây. Việc sử dụng dụng cụ ăn uống đúng cách không chỉ thể hiện sự lịch sự. Mà điều này còn giúp bạn tận hưởng một bữa ăn trọn vẹn. Dưới đây là một số hướng dẫn cơ bản:

Bí quyết cầm dao, dĩa, thìa đúng cách

• Cách cầm dao và nĩa. Cầm dao bằng tay thuận để cắt thức ăn và cầm nĩa bằng tay còn lại để đưa thức ăn lên miệng. Sử dụng ngón trỏ đặt trên cán dao và nĩa để kiểm soát, trong khi các ngón còn lại nắm phần cán nhẹ nhàng.
• Cách sử dụng thìa. Cầm thìa bằng bằng tay thuận, ngón trỏ đặt trên cán thìa để điều khiển và các ngón còn lại nắm nhẹ nhàng.

Lưu ý, khi sử dụng dao, nĩa và thìa tránh để đổ thức ăn hoặc gây ra tiếng động khó chịu do dụng cụ ăn uống cọ vào nhau.

Quy tắc sử dụng cutlery trong các bữa ăn khác nhau

Quy tắc sử dụng cutlery là gì?

• Sử dụng loại dụng cụ ăn uống phù hợp. Mỗi món ăn sẽ sử dụng dao, nĩa và thìa khác nhau.
• Khi muốn tạm dừng ăn. Đặt dao và nĩa chéo nhau, đầu nĩa hướng xuống để tạo tín hiệu cho phục vụ.
• Khi kết thúc bữa ăn. Đặt dao và nĩa song song trên đĩa, cán dao và nĩa hướng về phía người ăn là tín hiệu thông báo.

Cách sắp xếp cutlery trên bàn ăn

Trên bàn tiệc, thông thường cutlery được sắp xếp theo thứ tự sử dụng từ ngoài vào trong, đối xứng qua đĩa món ăn:

• Bên trái đĩa. Bắt đầu với nĩa salad ở ngoài cùng đến nĩa ăn chính ở trong cùng.
• Bên phải đĩa. Đặt dao và thìa, lưỡi dao được đặt hướng vào bên trong.
• Bên trên đĩa. Đặt thìa uống trà và nĩa tráng miệng nằm ngang.

>>Xem thêm: Tìm hiểu giá chén sứ & cách chọn mua sứ đẹp như dân chuyên

Phân biệt Cutlery trong từng nền văn hóa khác nhau

Phân biệt cutlery là gì? Bộ dụng cụ ăn uống phương Tây chủ yếu bao gồm dao, nĩa và thìa. Nhưng sản phẩm vẫn có sự khác biệt trong từng nền văn hóa:

• Văn hóa Châu Á: Những quốc gia thuộc Châu Á chủ yếu sử dụng đũa và thìa trong ăn uống.
• Văn hóa Trung Đông: Nhiều món ăn được ăn bằng tay, một số cũng sử dụng thìa và nĩa.

Bộ đồ ăn CK – Thương hiệu sản xuất cutlery nổi tiếng

CK là một trong những thương hiệu sản xuất gốm sứ nổi tiếng. Chúng tôi được người tiêu dùng đánh giá cao bởi cung cấp đa dạng chén bát đĩa, thìa, ấm chén gốm sứ phổ biến. Bộ đồ ăn CK là một trong những bộ sản phẩm nổi bật bởi chất lượng và thiết kế tinh tế. Sản phẩm nhà CK còn là sự lựa chọn được nhiều nhà hàng và khách sạn tin dùng nhất hiện nay. Bởi CK đáp ứng đủ các nhu cầu về sử dụng và thẩm mỹ.

Lời kết

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn hiểu rõ cutlery là gì và cách sử dụng đúng chuẩn của nó. Việc nắm vững những kiến thức về cutlery sẽ giúp bạn tự tin hơn trong các bữa ăn. Điều này còn thể hiện sự tôn trọng đến văn hóa ẩm thực riêng.